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12月18日（日）に成人学級生５名がとうもんの里で「そば打ち」を体験しました。
まず最初に、そば粉に水を加え指先だけでこねました。
参加者のみなさんは素早い作業が必要になったため、とても忙しそうにこねていました。
一塊になり餅のような柔らかさになるまでこねた後、手のひらの付け根で均一に伸ばしました。
みなさんここは力が入っていました。
麺棒を使い適度な厚さにし、形を四角形に整えました。
大きな四角形を半分、半分とたたみ、それをそば包丁で細く切り完成です。
みなさん切るときは息を殺して慎重に切っていました。
二八蕎麦の完成です。
後日、参加者から美味しかったといううれしいお言葉をいただきました。
ご参加いただき、ありがとうございました。
