「いろんな国のパンづくり」を開催しました。

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2024.01.10 高南講座情報

高南まちづくり協議会の令和５年度「地域元気いきいき講座」第２弾は「いろんな国のパンづくり」。10月28日（土）から12月９日（土）まで３回に渡り開催しました。

講師は岡村貴代美先生。３ヶ国を代表するパンを「手ごね」でつくってみようというこの講座に、パンづくりは初めてという方、経験有りの方、合わせて９人が参加してくれました。

毎回、小麦粉の配合や量を変えて、ピザ生地やタルト生地、菓子パン生地の手ごねに挑戦しました。上手にできた完成品は下のとおり。自分の手でつくったパンの愛おしさは格別です！

第１回目はミックスピザ。イタリアの国民食ともいえます。モチモチしたピザ生地にベーコンや玉ねぎ、ピーマンやトマトをトッピング。

第２回目は我が国日本のあんぱん＆豆ぱん。あんぱんが最初につくられたのは明治７年。まさに日本代表！

最後はフランスはロレーヌ地方の郷土料理キッシュ・ド・レギュム。簡単にいうと野菜を含んだタマゴのタルト。クリスマスのお料理にピッタリ！

「手作りのパンは心もお腹も満たしてくれるね」と言ってくれた受講者さんの言葉が印象的でした。
最後に、ご指導していただいた岡村先生に心より感謝いたします。