夏野菜の調理実習をしました！

みつかわキッズ

８月３日（土）に、夏野菜を使った調理実習をしました。
トマトやタマネギ、ニンニク、バジルは、みつかわキッズの畑で穫れたものです！
５月に、みんなで苗を植えて育てたトマトがたくさん実りました。

本日のメニューは、バジルトマトソースのペンネと餃子の皮のピザです。

まずはトマトの皮をむきます。
先に穫れたトマトは冷凍されているため、水を張ったボールへ入れ、皮に亀裂が入ったらむいていきます。
生のトマトはお湯を沸かしたナベに入れて湯むきにしました。
「つめた～い！」とか「あっつ！」と言いながら皮をむき終わると、お次は玉ねぎのみじん切りです。

目にしみて涙を流しながら頑張る子も。

タマネギはオリーブオイルで炒め、切ったトマトはなべに入れて煮ていきます。

トマトソースは、途中で小鍋に取り分けオレガノを加えてピザソースにアレンジしていきます。
ペンネ用には、炒めたニンニクとベーコン、バジルソースを加えます。

餃子の皮にピザソースをぬり、具とチーズをトッピングして焼きました。

ペンネはゆでてソースに絡めたら完成です。
とっても美味しくできました！

栽培から調理までの食育を通して、野菜を好きになってくれると嬉しいですね。