地域元気いきいき講座「干し柿をつくろう」を開催しました。

受講者の半数は干し柿をつくったことがあるそうで、皮むきはお手の物。 初体験の方の手助けをしてくださったり、お互いの経験談を話しあったり、和やかなうちに皮むきは終了しました。

焼酎に付けて竿に吊るし、しずくが落ち切るのを待っている間は、甘柿や干し柿を使った料理やお菓子の紹介タイム。 柿入りサラダやシナモン風味あんこ柿を地元ボランティアの髙田さんに紹介していただきました。 試食も大好評で「干し柿が完成したら作ってみますね！」と言ってくれる方が多数いらっしゃいました。

最後に、干した柿を持ち帰ってお宅で干すときの注意点を伝えて終了となりました。 地元ボランティアの皆さん、ご協力ありがとうございました！