「食卓に食卓にプラスワン！米糀でヘルシーな食卓に講座」を行いました。

地域元気いきいき講座

糀や発酵について学びました。

醤油糀の作り方、塩糀の作り方、甘酒の作り方を学びました。

糀を使って料理をしました。

塩糀を調味料に使った、「ごま和え」と「野菜サラダ」を作りました。いつもの醤油、塩、こしょうの調味料に加えて糀をプラスすると、うまみが増し、更に美味しい1品に仕上がりました。糀菌に感謝です。