商品テスト実習講座を行いました。

8月20日（火）に女性学級「すずらん学級」で、静岡県環境衛生科学研究所の3名を講師に迎え「商品テスト実習講座」を行いました。 今回のテーマは「ジュースや果物に含まれる糖分とビタミンCを調べてみよう！」です。 最初に各自持参した清涼飲料水などのラベルに書かれている成分を確認してみました。

次に糖度計を使って、それぞれの飲み物の糖度をはかってみました。 はかった糖度の％から、飲み物1本に含まれる糖分のグラム数が計算できます。

続いてビタミンCが入っているか調べてみました。 青色のジュース用試薬を試験管に入れ、この中に飲料などを一滴ずつ加えていきます。 青色が消え、赤桃色になり、その色も消えて無色になればビタミンＣが含まれています。 他にも果物や野菜のビタミンＣも調べてみました。

身近な清涼飲料水に含まれている糖分を見える化してみると、かなりの量が含まれていることがわかります。 中でも果汁100％のジュースにもかなりの糖分が含まれていることに、みなさんとても驚いていました。

最後にクイズ形式で問題を出していただき、楽しく学ぶことができました。